紅糖芝麻火燒（甜味火燒）
來源：美味食譜館 2.1W
做的時候沒想到要上載菜譜的，就沒拍照。下次再做的時候補圖～
用料
| 自發粉 | 或者普通麪粉加酵母，按照做饅頭的比例就行 |
| 温水 | |
| 紅糖 | |
| 芝麻醬 | |
| 麻油/香油/芝麻油 | 咳咳，有人居然不知道這三種是一個東西，所以特地寫全了 |
| 黑芝麻 |
紅糖芝麻火燒（甜味火燒）的做法
水龍頭調到温水，然後打開極小的水流，一邊在麪粉中加水一邊用筷子劃圈攪拌，直到麪糰可以團在筷子上為止。
![紅糖芝麻火燒（甜味火燒）的做法步驟圖 第2張]( "紅糖芝麻火燒（甜味火燒）的做法步驟圖 第2張")
加入麪粉，用手揉成麪糰，濕了就再加麪粉，直到盆光手光面團光。放温暖地方蓋上濕布靜置半小時。
靜置的時候準備餡料。黑芝麻加紅糖加芝麻醬加芝麻油攪拌成比較粘稠的糊狀。
麪糰分成小劑子，每個小劑子搓成圓球，再壓癟擀成中間厚兩邊薄的面片。
包入一勺餡料，像包包子一樣把口捏緊，倒扣，用手壓癟。
電餅鐺餡餅功能即可。用平底鍋的煎至兩面金黃即可。
小貼士
