糖火燒

來源：美味食譜館 2.52W

糖火燒的做法步驟圖，糖火燒怎麼做好吃

當地習俗，家有喜事時，會做糖火燒，寓意甜甜蜜蜜，紅紅火火！

用料

麪粉	200g
鹽	1g
水	100g
油	5g
食用鹼	一丟丟0.5
餡：
白綿糖或紅糖	30g
麪粉	白糖用6-8g紅糖用8-10g

糖火燒的做法

麪粉裏+鹽+鹼粉拌勻，加水和油揉成光滑麪糰，餳面半小時左右！（水根據麪粉吸水性適當加減）
調餡：糖裏放麪粉拌勻！
餳好的面分成6-8個小劑子（我做的小，分了12個），擀成中間厚周邊薄，放入糖餡，像包包子那樣捏起來然後用虎口收起，捏緊，捏緊，一定要捏緊，然後輕輕的擀成圓形餅狀！
這次是噴水撒芝麻，我們的習俗是在圓餅中間點一個紅圓點！
烤箱230度預熱10分鐘左右，將糖餅放中下層烤4-5分鐘，你會看到餅一個個鼓起來了，然後放中上層烤3-5分鐘，上色滿意就好！
這是紅糖的！
這是白糖的！
無意中摸索出了博山糖火燒的做法👍
整體來一個！

火燒糖火燒好吃

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