黑豆豆渣咖喱餅

在國外吃不到豆渣餅表示很想念，自己用超市裏買的水浸黑豆用刀剁成黑豆泥做的，國內有豆漿機的朋友們就直接榨豆漿使用豆渣吧～
還有我是減肥星人，所以少油，用的也是全麥麪粉，大家酌情啦～

用料  

黑豆豆渣咖喱餅的做法  

1. 豆渣裏打一個雞蛋攪拌至均勻的糊

2. 加入麪粉和少量糯米粉，繼續攪拌均勻

3. 加入等量的鹽糖繼續攪拌（我是一勺鹽一勺糖，等量可以調鮮味）

4. 加入咖喱粉和少許豆奶/豆漿/牛奶，成為濕濕的麪糊，最好不要太乾，會影響口感

5. 鍋底刷一層油，中火熱鍋

6. 小火，下面糊慢慢煎到兩面金黃或焦脆。可以一勺一個餅的攤也可以一次性攤個大的，出國開動！

小貼士

麪糊裏可以加洋葱丁或香菜碎末，搭配咖喱味道都不錯～