雞蛋土豆泥飯餅

用料  

雞蛋土豆泥飯餅的做法  

1. 土豆隔水蒸熟，用勺子壓碎。

2. 和飯混合，加入鹽和胡椒粉。
   

3. 土豆米飯混合後，用手去適量揉成圓形。

4. 雞蛋打散，將土豆米飯球過雞蛋液。

5. 鍋里加油，燒熱，將沾有雞蛋液的土豆米飯球放入鍋中，壓扁成餅，雙面煎至金黃。