剩米飯的逆襲(雞汁土豆培根炒飯)
來源:美味食譜館 2.85W
薔哥的獨傢俬房菜分享♡消耗白米飯的實用食譜喲!
獻給愛做炒飯的廚友們☻
這款炒飯,食材簡單,賣相清新,口感香而不膩,老少皆宜!
絕對逆襲蛋炒飯,好吃到爆!這是一款沒有雞蛋也一樣美味的炒飯!
小夥伴們一定要試試(分享記得註明出處喲,鞠躬♡)
用料
土豆 | 1個 |
培根 | 3片 |
白米飯(剩飯) | 1碗 |
濃縮雞汁 | 2湯匙 |
青椒 | 1個 |
鹽 | 少許 |
油 | 少許 |
剩米飯的逆襲(雞汁土豆培根炒飯)的做法
準備食材
土豆去皮洗淨,切丁(約1釐米大小的丁)備用
培根手撕或切成小塊(拇指大小)備用
青椒或杭椒切成圈備用
白米飯(最好選用涼的剩米飯,口感真心不一樣)熱鍋熱油(中小火)我用的是玉米油(健康又好吃)
放入青椒和土豆丁,翻炒,炒到土豆略軟(約2-3分鐘)
注意不要把青椒炒的太爛了,小火慢炒。放入培根片,簡單翻炒變色即可,這個時候已經聞得到培根的香味了。
放入白米飯,均勻翻炒
加入少量食鹽繼續翻炒
米飯炒熱香味出來以後,加入濃縮雞汁(我用的是家樂牌的)翻炒均勻。
蓋上鍋蓋燜十幾秒,出鍋裝盤!把青椒挑出來點綴在炒飯上面(因為我是外貌協會噠>_< )
大功告成!這道炒飯是一人份的量(滿滿一大碗喲)
大家可以根據人數,飯量,口味等搭配食材比例☻
小貼士
冷涼後的白米飯(剩飯)炒出來會比剛煮好的白米飯口感好!
切記少油,少鹽(因為濃縮雞汁裏面就有鹽)
小朋友吃的話,可以把青椒換成胡蘿蔔或者青菜(既營養又美味,也很好看)
不要隨意把培根換成火腿腸之類的,那樣口味真的很俗!
希望廚友們喜歡這個方子,感謝觀看! (∩_∩)