快手美味之雜蔬雞蛋炒麪
來源：美味食譜館 2.7W
用料
| 麪條 | 2份 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 芹菜 | 2根 |
| 韭菜 | 數根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 麪筋 | 小半個 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 色拉油 | 15克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 鹽 | 3克 |
水開後下手擀麪，煮約3分鐘
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第2張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第2張")
準備配菜：韭菜、芹菜切段，麪筋切片，葱姜切段
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第3張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第3張")
豆芽洗好
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第4張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第4張")
撈出麪條備用
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第5張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第5張")
三個雞蛋
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第6張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第6張")
攪打均勻
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第7張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第7張")
熱鍋熱油
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第8張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第8張")
下雞蛋，煎成蛋皮
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第9張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第9張")
下葱翻炒，蛋皮用鏟子切成小塊
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第10張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第10張")
下配菜翻炒約3分鐘，中大火
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第11張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第11張")
加入麪條中火翻炒2分鐘，加入醬油、蠔油、糖、鹽、黑胡椒調味
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第12張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第12張")
盛出享用
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第13張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第13張")
配上一碗清清爽爽的青菜湯，非常滿足哦～炒麪的同時可以煮青菜湯，一頓營養美味的早飯只需要15分鐘～^ω^～
![快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第14張]( "快手美味之雜蔬雞蛋炒麪的做法步驟圖 第14張")
小貼士
最好用不粘鍋，防止麪條粘鍋～
