【添個菜～4】蘿蔔豆結大骨湯泡飯，不會做飯者的福音：操作簡易、趕走寒冷、補充鈣質

北方的天氣越來越冷了，週六休息在家，早晨出去買個菜竟覺得下巴都要被凍掉了，想起前兩日買了一根棒子骨，好吧！中午就整你了……

用料  

【添個菜～4】蘿蔔豆結大骨湯泡飯，不會做飯者的福音：操作簡易、趕走寒冷、補充鈣質的做法  

1. 大骨中間斷開洗淨，冷水入鍋，倒入料酒，葱姜，少許鹽，開鍋後撈出

2. 撈出的大骨再用冷水洗淨放入煲湯鍋，放入葱段、薑片，蒜瓣及料包（我自己用紗布縫了一個，用調料盒也可，內放花椒20粒、大料1個、香葉3片、桂皮1小塊、小茴香10粒、豆蔻1個、幹山楂1個）

3. 放鹽2小勺、生抽2湯勺、老抽一點點、料酒1湯勺，水沒過大骨再高一些，或者按照煲湯鍋刻度來

4. 我的煲湯功能是2小時，如圖燉好後肉質軟嫩、湯底濃郁

5. 放入切好片的白蘿蔔、泡發後的豆結，再放一勺鹽，再按下煲湯功能10分鐘關掉即可。

6. 請忽略蒸米飯的過程，把米飯放在碗底，上面盛入大骨、蘿蔔、豆結和濃郁的湯水，開動吧！

小貼士

全程不過三步，極易操作……
大骨肉質軟嫩、有了蔬菜和豆製品又不膩口，喝着骨湯既能趕走寒冷還能補充鈣質！