寶寶輔食：麪條烘蛋—很簡單快手的一個餐點，可做寶寶主食，也可作為小點心！12M+

很簡單快手的一個餐點
可做寶寶主食，也可作為小點心

對麪條沒什麼要求
掛麪、手工面、意麪都可以
先煮到七八成熟
然後入平底鍋，加入雞蛋小火烘熟就可以了

蛋液里加了點奶
這樣成品更鬆軟，而且奶香四溢

可以單獨吃，也可蘸取番茄醬吃
裏面的配料隨便調整哈

適合寶寶年齡：12個月以上
難度：易
時間：30分鐘
用具：刀、砧板、碗、筷子、煮鍋、平底煎鍋

小芽營養問答
嬰幼兒吃雞蛋注意事項：
嬰幼兒正處於迅速生長髮育的時期，需要營養豐富的完全蛋白質，雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的食品。
1-2歲的寶寶，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
ps：下麪食譜配方中用了3個雞蛋，做的量比較多的，做給寶寶吃不需要這麼多哈。

用料  

寶寶輔食：麪條烘蛋—很簡單快手的一個餐點，可做寶寶主食，也可作為小點心！12M+的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 將水燒開，加入手工面中火2-3分鐘左右（小芽用的是晾乾後的彩蔬手工面，水開後一般煮2-3分鐘就可以了），不需要全熟，差不多七八分熟就可以的，麪條煮的時間不要太長，不然很容易變成黏糊糊的，口感就沒有那麼好了。
   》可以買品牌寶寶意麪，也可以買其他手工面，或自己做的手擀麪，煮的時候注意觀察，可以適時嘗一嘗，不要煮過頭，也不要太夾生。

3. 把奶粉加水沖泡好，在雞蛋中滴入幾滴檸檬汁，然後把奶加入，此時蛋液有點呈乳白色。
   》全部使用雞蛋不加牛奶也可以，但加了牛奶後能令煎熟的雞蛋更鬆軟，有迷人奶香。

4. 煮好的麪條取出放在一邊備用。

5. 煎鍋擦乾，倒入少許植物油，放入肉糜、其他蔬菜煸炒1-2分鐘，至七八成熟。

6. 放入步驟四中的麪條，簡單翻炒和其他食材混合均勻，然後平攤在鍋底鋪好。
   》此時可加少許鹽，也可以不加，蛋餅香和奶香味都會很濃。

7. 緩慢倒入雞蛋牛奶液。

8. 稍稍晃動鍋子，令蛋液均勻鋪滿，蓋上蓋子，用小火慢慢烘烤，因為只是薄薄的一層，差不多6-8分鐘左右就可以了。
   》用小火哈，不然容易蛋液底部煎焦了，頂部蛋液還沒有凝固，時間大家根據自己麪餅的厚度和火候調整，中間可打開蓋子觀察。

9. 取出切片即可。
   》如果用不沾鍋，可以很容易取出，如果底部黏住了，用小刀在鍋子邊上劃一圈，就很容易拿出來了，其實也可不拿出來，直接用勺子挖着吃。

10. 如果你用比較小的鍋，麪餅比較厚，則需要延長時間，一定必須小火，差不多20分鐘的樣子。
    》這裏用小火是關鍵哈，小芽用米技電陶爐2檔，大概100-120度的樣子，時間大家根據自己的火候調整，中間可打開蓋子觀察。
    》也可以直接用烤箱，170度，差不多15-20分鐘左右（底部貼士中還有説明哈）。

11. 蛋奶香濃郁，嘿嘿，寶寶要開動嘍

小貼士

1、再強調一遍哈，小火烘是關鍵，不要着急。
2、家裏有烤箱的，也可以直接放入烤箱170度15-20分鐘左右，烘烤時間需根據每個烤箱温度的不同，和麪餅厚度而變化，最後按上去有硬硬的手感就可以了，第一次操作可在邊上觀察。
3、配方中食材的用量是比較多的，爸爸媽媽和小寶貝一起享用。