爆好吃的炒飯

前一天晚上看了王剛老師的醬油炒飯視頻，按耐不住的想吃炒飯，果斷行動起來，自己稍微改了一下

用料  

爆好吃的炒飯的做法  

1. 做炒飯的材料，先來一個大合照，注意啦！米飯必須用隔夜飯喲，不然炒不出來一粒粒的炒飯呢

2. 廣式臘腸切小丁

3. 豌豆我喜歡先焯水，喜歡綿軟一點的口感，可以放點鹽一起焯水

4. 蛋黃跟蛋白分別打散在兩個碗裏，分別小火下鍋微炒成型

5. 臘腸小火煸炒出油後下豌豆炒香，半成品也來個合照咯

6. 熱鍋下少許油，米飯下鍋前注意要先弄散，米飯單獨炒3分鐘

7. 把配料半成品都倒進米飯裏，加鹽進去炒3分鐘

8. 2勺醬油加進去後，終於散發出真正誘人的色澤了。在這裏就可以起鍋啦，炒的時候饞得都流口水了

小貼士

米飯記得必須要用隔夜飯，這樣才能炒出顆粒分明的黃金炒飯
喜歡小葱的小夥伴，可以在臨近出鍋時候撒點小葱，增香又好看
炒制配料的時候注意不要放太多油，以免最後出來的炒飯太油了