韓國炸醬麪（非常非常非常容易）

小時候非常喜歡在家裏跟爸爸一起看《人魚小姐》這部韓劇，有點暴露年齡哈，裏面的女二一對特別喜歡一起出去吃炸醬面，當時很小還不懂為什麼他們吃的炸醬麪不像我們吃的是那種棕色的醬，而且非常稀，醬特別多，吃起來油油的好像特別香，後來曾經買過三養的炸醬麪，很好吃，有的人説吃不慣這個醬，感覺苦苦的，實際這個春醬確實很我們平時的不同，是黑豆做的醬，喜歡的人會很喜歡喲~

用料  

韓國炸醬麪（非常非常非常容易）的做法  

1. 先準備你喜歡的蔬菜，西葫蘆，土豆，胡蘿蔔這些都可以，用量一個，我這裏用的是西葫蘆，都洗乾淨切丁，洋葱半個也切丁，肉切片。

2. 麪條我是用麪條機自制的，我們家三個人400g面加一個雞蛋150ml水做的，家裏沒有面條機的話可以給面和好了用擀麪杖擀成大大的一張皮，撒乾粉然後摺疊起來切面，或者你家裏有泡麪，掛麪都可以，把面煮熟了撈出來用冷水洗兩遍（會筋道一些）泡在水裏備用。

3. 鍋裏倒油，普通炒菜量就行，鍋熱了，把洋葱丁倒裏炒成透明色，把肉倒裏炒的變色，然後把你的蔬菜放在裏面炒香，我用的西葫蘆炒出來軟軟的很有水分也很容易入味，假如是胡蘿蔔或者土豆這種不容易熟的，可以稍稍放點水燜軟，盛出備用。

4. 不用刷鍋啊，不用刷鍋，鍋烤乾後倒平時炒菜兩三倍的油，小火，把春醬（一袋是300g）我用了200g也就是三分之二，你家裏人少的話可以酌情減量，小心的擠進去，小小火慢慢的咕嘟它，有香味了的時候，一定記住這一步！！！不然胖死了！！關火，把油倒出來，你會倒出來很清澈的油，別扔，放在一邊備用。

5. 重新開火，把剛才你炒的那堆東西（洋葱肉菜）倒進去炒一炒，加點水，放兩大勺白糖，一勺生抽，糖必須放，你都吃麪條子了就別想熱量的事了，等煮到黏黏糊糊的狀態，醬好了，直接拌在面上就可以吃了，想更好吃看下一步。

6. 醬好了以後把你剛才那些麪條咣噹一下倒在裏面，在鍋裏用最小最小最小的火快速給它們攪拌在一起，快速的，醬汁和麪條會充分攪拌在一起，盛出，剛才不是倒出來一碗油嗎？用那個油煎幾個糖心的荷包蛋，吃吧~

7. 我老公事多非要中式吃法所以我切點黃瓜絲兒給他，黃瓜就用在這了。

小貼士

1.選用蔬菜最好是不容易出水的，沒有太大味道的，比較容易熟的。
2.熬醬的時候一定要小火小火小火，不然容易發苦而且能給你崩死，特別崩。
3.別太糾結什麼面，我這幾種都試過了，差別不大的。
4.黑豆醬跟你平時吃的醬一定是不一樣的，假如你沒吃過這個醬，可以先買泡麪嚐嚐，別廢了挺大勁然後説，太難吃了，這個不是面的問題，是你的問題。
5.我這個是三人用量，假如家裏人少或者不太能吃千萬少做，剩的話不要緊，第二天熱熱還能吃，不會壞的~
6.總有人問我，怎麼沒照片啊，因為我都是臨時起意發的，沒特意拍。。。。