餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸
來源：美味食譜館 1.53W
用料少但味道特別棒 0失敗的一個方子 一個從來不吃肉餃子 一吃肉餃子就想吐的人都説好吃 你們自己想象了。做包子餃子餛飩都特別好吃。
用料
| 豬肉 | 500克 |
| 料酒 | （可放可不放） 如果肉腥的話 建議放一點。 |
| 小葱 | 6-7根 |
| 姜 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 耗油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 少許 |
| 香油 | 少許 |
| 葱姜水 （花椒10粒 少許葱絲 薑絲 然後倒入熱水 泡半個小時 只要水 別的東西撈出扔掉） | 1碗 |
餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法
往肉餡裏面倒適量料酒 攪拌均勻 醃幾分鐘 如果買的肉不腥的話這步可以省略
![餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第2張]( "餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第2張")
放入剁好的葱薑末
![餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第3張]( "餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第3張")
分兩次分別倒入兩勺葱姜水（吃飯的小勺子） 然後順時針攪拌 這個時候肉餡會慢慢的變得有粘性
![餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第4張]( "餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第4張")
依次放入 醬油 耗油 十三香 糖 鹽 順時針攪拌均勻 然後再倒少許香油打散
![餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第5張]( "餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第5張")
最後打入一個雞蛋提鮮
![餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第6張]( "餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第6張")
順時針攪拌上勁即可
![餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第7張]( "餛飩餡 包子餡 餃子餡 肉丸的做法步驟圖 第7張")
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