苤藍豬肉餡兒餃子
來源：美味食譜館 2.15W
包的醜了些，大家見諒啦！旨在分享餃子餡兒，小時候夏天胡蘿蔔少了，老媽會給我們做苤藍豬肉餃子，也很好吃哦。今天下午我在家做了整整四個小時，跟大家分享下做法。餃子皮是打好的胡蘿蔔汁和的
用料
| 苤藍 | 一個 |
| 土豬肉 | 半斤 |
| 葱花 | |
| 花椒大料 | |
| 鹽 | |
| 老抽 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 麪粉 |
苤藍豬肉餡兒餃子的做法
準備食材
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
剁餡兒：把肉垛碎，苤藍去皮，先用擦子擦成絲然後也剁成碎末一起放入盆中。邊剁邊放鹽、老抽，這樣容易入味
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
拌餡兒：在剁好的餡上放葱花，熱油，炸香花椒大料後澆到葱花上，然後攪拌均勻
打胡蘿蔔汁：把切好的胡蘿蔔汁放入料理機加少量的水開啟瞬間模式
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
和麪：將打好的胡蘿蔔汁和麪粉和成軟硬適中的麪糰，放置二十分鐘。
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
分劑子：將麪糰切一條，在案板上滾成圓狀，切成一小塊一小塊的劑子
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
擀餃子皮
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
包餃子
![苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "苤藍豬肉餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
