餃子米粑(都昌特色)
來源：美味食譜館 2.51W
九江都昌特色餃子米粑，幾乎大街小巷的早餐點，這個餃子米粑都是主打產品！無論老少全部都喜歡，逢年過節大部分家庭也是做這個！可想而知餃子米粑在我們這多受歡迎！
用料
| 大米粉 | 隨意 |
| 餡料 | 隨意 |
餃子米粑(都昌特色)的做法
準備好自己喜歡的菜，多弄些肉末，菜切碎準備做熟！這次準備了茄子，鹽菜豆腐，蘿蔔絲，大蒜！都是自己喜歡的！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第2張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第2張")
餡料做好啦！青菜類的少炒會半熟就行，不然等會蒸熟會變黃！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第3張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第3張")
大米粉用開水調好，不要濕了，稍微冷了點用力揉緊，多揉會好包！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第4張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第4張")
揉好後成團，用保鮮膜包在周圍，預防粑粉乾裂！以免等會蒸熟會破！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第5張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第5張")
取一小糰粉捏成小鍋，放餡包好！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第6張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第6張")
放餡啦！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第7張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第7張")
捏緊邊緣，成品是這樣的，可以開始蒸啦！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第8張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第8張")
隨便放在什麼上面蒸，太概二十分鐘就行，我除簡單用電飯煲蒸的，二十分鐘足夠啦！現在已經熟咯，開吃！
![餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第9張]( "餃子米粑(都昌特色)的做法步驟圖 第9張")
小貼士
調粉的水一定要剛燒開的水，拌勻至半濕，稍微冷卻後用力揉到，這樣粑粉吃起來才勁道噢！
