韭菜雞蛋瘦肉鍋貼
來源：美味食譜館 2.31W
昨天包餃子多了挺多餃子皮，不想吃麪皮了就想試試鍋貼，好有想法了就開始行動
用料
| 餃子皮 | 40張左右 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 韭菜 | 350克 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 牛肉粉 | 2克 |
| 鹽 | 3克 |
| 油（加韭菜裏） | 一勺 |
韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法
準備好肉餡 雞蛋炒好切碎，韭菜清洗乾淨切碎加一勺油防止出水
![韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋貼比餃子簡單的多放上餡中間捏起來就可以，不用擔心露餡的問題
![韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
包好了放到鍋中，加兩勺油煎到底部金黃，加50ml左右熱水從鍋邊淋入，蓋蓋子轉中火
![韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
水靠到幾乎沒有了撒黑芝麻，有條件的撒點葱花裝飾下，就可以開吃啦
![韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韭菜雞蛋瘦肉鍋貼的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
從調餡到包好煎好30-40分鐘左右，省時省力又快手，這個餡是我們家包餃子吃的最多的餡，第一次做鍋
貼發現比餃子還要好吃，快來試試吧。
