榆錢雞蛋素水餃

用料  

榆錢雞蛋素水餃的做法  

1. 榆錢洗淨瀝乾水分備用。

2. 雞蛋打散，鹽加入雞蛋攪拌。

3. 葱姜、木耳、豆腐切末。

4. 鍋內加多一些橄欖油，按順序加入姜葱、榆錢、雞蛋液，炒至雞蛋半凝固時，加入木耳、豆腐、花椒粉，炒至上圖狀態。

5. 冷水和麪，包好。
   開水下鍋，煮至浮起再煮1-2分鐘即可。

6. 色香味俱佳。