火龍果韭菜雞蛋蝦仁餃子 麪條機版

喜慶的日子配上“紅”彤彤的餃子很是應景😉

用料  

火龍果韭菜雞蛋蝦仁餃子 麪條機版的做法  

1. 火龍果切丁，拌入麪粉中，鹽和醋一起加入拌均勻，小疙瘩裝即可，放到機器裏醒面待用。

2. 熱鍋涼油炒雞蛋，涼後放入韭菜，倒入菜籽油拌均勻（先放油防止韭菜出太多水），放入小蝦仁及調味料，拌均勻

3. 用餃子器包很快，一個人包餃子用機器壓面很方便，皮的硬度和買的差不多，手包有點厚和幹，用餃子器包正好。開水下鍋，點三次水，因為皮有點厚，手擀點水兩次即可。
   

小貼士

1.火龍果和麪需加一點白醋固色
2.煮太久了會掉色，控制好時間