南瓜荷葉餅,家有娃娃的一定要做噢
來源:美味食譜館 2.1W
用料
南瓜 | 300克左右 |
麪粉 | 400克左右 |
白糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
南瓜荷葉餅,家有娃娃的一定要做噢的做法
南瓜切成薄片上鍋蒸熟
蒸熟後壓成泥狀
南瓜泥放置不燙手,加入糖,酵母和麪粉和成不軟不硬的麪糰
和好的麪糰醒發至兩倍大
發好的面呈蜂窩狀
揉麪排氣後切成大小相等的劑子
先擀成牛舌狀
抹上一層食用油後對摺
用叉子壓上紋路,筷子整形,手法看視頻
全部做好二次醒發10分鐘左右,開火後蒸18分鐘,時間根據做的餅的大小來定
時間到出鍋嘍!
裏面夾上喜歡吃的菜
家有娃娃的一定要做起來!
小貼士
1.南瓜蒸的時候會有水蒸氣滴入盤子裏,所以放入麪粉後不用再放水了!
2.麪粉的用量根據南瓜泥的多少來定,少量多次加入麪粉,可以和成不軟不硬的麪糰就可以!