饅頭 絕佳方子-鬆軟又有嚼勁的饅頭 來源:美味食譜館 2.98W 這個方子太適合新手中點選手了保證簡易又到位來吧,方子簡單,步驟更簡單,一次發酵就可以了 用料 麪粉 300克 常温牛奶 150克 糖 20克 鹽 2克 酵母 3克 豬油 20克 絕佳方子-鬆軟又有嚼勁的饅頭的做法 2⃣️除了豬油之外的所有材料放進麪包機和麪,15分鐘當然你手動和麪也可以,我是偷懶直接放進麪包機。 講豬油放入.繼續和麪15分鐘此刻麪糰已經逐漸發光號稱水光面團 和麪結束,取出麪糰,柔一下整形,均分,我分了8份 發酵,20分鐘,温度35度我是在蒸箱內,你們也可以放在密閉空間 發酵完成,麪糰很黏糊糊,很軟也長大了一倍 進蒸箱15分鐘到時間之後悶3分鐘,取出 組織細膩,又有嚼勁 饅頭 鬆軟 絕佳方子鬆軟又有嚼勁的饅頭 絕佳 方子