隨手一碗麪

湯底和陽春麪差不多，各種調料加入開水就行，同樣豬油是靈魂。這一天想吃陽春麪又想吃辣的小面，就在原本陽春麪的湯底裏加了一個小米辣和一勺油辣子，沒想到特別好吃。加青椒肉絲是因為我吃東西必須得有肉哈哈哈哈！

用料  

隨手一碗麪的做法  

1. 炒個青椒肉絲當澆頭（可有可無，沒有就是素湯麪）

2. 湯底：豬油+醬油+蠔油+一點點鹽味精（可有可無）+1勺油辣子+1只小米辣（可有可無，小米辣的辣味是和油辣子不一樣的，只有一根並不辣，但是開胃豐富味道層次），加開水兑成湯底。

3. 下面條煮熟撈出，撒葱花。把青椒炒肉絲倒上去，青椒炒肉絲可以炒的偏鹹一點點，因為放進湯麪裏味道會沖淡。也可替換成其他澆頭。喜歡醋的可以加1小勺，味道也很不錯。