一碗炸醬麪
來源:美味食譜館 1.48W
有幸申領到葱伴侶甜麪醬,做炸醬麪的最佳伴侶,雖然我家是潮汕人,但是,對麪食是情有獨鍾,各種麪食都喜歡,特別是炸醬麪,家人都喜歡。
熬肉醬沒有拍照,今天介紹的是一碗簡單的炸醬麪。
推薦葱伴侶甜麪醬,豆瓣醬,我家一直都在用的大品牌。
用料
五花肉 | 一斤 |
甜麪醬 | 2勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
大蒜 | 幾瓣 |
料酒 | 1勺 |
麪條 | 200克 |
黃瓜 | 1根 |
紅蘿蔔 | 1根 |
豆芽 | 適量 |
一碗炸醬麪的做法
五花肉切丁,炒出香味,逼出豬油,加入大蒜料酒,葱伴侶甜麪醬,豆瓣醬炒,然後加開水繼續熬,大約30分鐘,可以加些小葱。
熬醬過程沒有拍照,其實我每次都熬好多,放冰箱裏,隨吃隨拿。熬好試一下鹹淡,備用。
紅蘿蔔焯水
豆芽炒一下
煮麪,我用的是麥皮面,家裏只有這種面,麪條隨意。
麪條煮好放涼白開裏,過一下水。
漏出來
配菜隨意搭配
麪條先盛碗裏
配菜擺上,肉醬淋上,可以開吃。
非常簡單的炸醬麪!
炸醬麪
肉醬可以熬多點,拌飯也非常好吃。
小貼士
家常炸醬麪,南方人的口味,適合我家的味道!
葱伴侶甜麪醬,豆瓣醬做炸醬麪好吃,加入醬就好,味道非常好。