媲美西餐廳的黑椒牛肉意大利麪

最近很忙，好久沒有更新菜譜了！今天小寶強烈要求要吃黑椒牛肉炒意麪，他的最愛之一。好好滿足他吧，希望親愛的們能和我一樣熱愛生活！

用料  

媲美西餐廳的黑椒牛肉意大利麪的做法  

1. 1.鍋內水燒開煮意大利麪，煮時加入少量橄欖油和些許鹽。煮至如圖就熟了。每個品牌的意麪煮的時間不一樣大概20-30分鐘。大家看面的顏色就行。
   2.面煮好後用涼水衝一衝。

2. 3.在煮麪時，正好可以準備配菜。配菜切好如圖。

3. 4.牛肉切薄片，加入少量黑椒粉、生抽、鹽、油醃一醃。

4. 5.鍋內放油，炒牛肉至變色，盛出來如圖。因為燈光關係，沒修圖不太好看。

5. 6.鍋內炒牛肉的剩油用來炒配菜，炒1分鐘後，加入黑胡椒醬。
   

6. 7.加入意麪牛肉翻炒一會。

7. 8.最後加入葱段一點點炒1分鐘，盛盤。

小貼士

1.炒牛肉時，油熱倒入牛肉過30秒再翻動，這樣不會粘鍋。
2.最後鹽一定要少放，因為黑椒醬有鹹味。口味比較淡的也可以不放鹽。
3.醃牛肉時放油的目的也是為了防止粘鍋，讓牛肉更嫩。