可媲美西餐廳的肉醬意麪
來源:美味食譜館 2.55W
其實就是朋友送的一堆番茄,吃剩下幾個,於是就試下自己做肉醬,結果卻非常滿意,特做個菜譜與大家分享。
用料
意大利面 | 一小把 |
西紅柿 | 3個 |
橄欖油 | 一點點 |
洋葱 | 1/4個 |
鹽 | 一勺 |
豬肉糜 | 100克 |
番茄醬 | 2勺 |
可媲美西餐廳的肉醬意麪的做法
洋葱切粒,買了的豬肉讓店家幫忙絞(自己也有料理機,但懶得清洗🤣)自己加鹽和生粉調味,番茄汆燙後撕皮且小塊,意大利麪煮熟待用。
下橄欖油,爆香洋葱。
放豬肉糜進鍋裏一邊翻炒一邊打鬆。變色後盛比待用。
繼續放橄欖油放番茄下去炒出水
加番茄醬時進番茄內時要轉中小火翻炒。
加半杯水,鹽,糖各一勺,中小火繼續翻動。
加入之前炒的豬肉糜以及羅勒碎繼續煮個五分鐘
為了拍照好看是把意麪分開了,其實在最後就可以繼續放意麪一起煮,意麪更入味更好吃。
yummy!
把意麪放到肉醬中攪拌就已經好好吃,前提是醬還挺多的😋
小貼士
1.一邊煮一邊試味調味是好吃的關鍵。個人覺得真的比實體店吃的更健康好吃。
2.用橄欖油代替黃油,吃起來更健康。
3.豬肉糜或牛肉糜同做法。