與西餐廳可以媲美的烤羊排

因為疫情，對於生活的影響非常大。平時三五好友聚餐那是常事。現在，一切為安全考慮，決定自己手作。
有點完美主義的我，為了這道菜，還買了一套配它的餐具🍴。
生活需要點儀式感。。

用料  

與西餐廳可以媲美的烤羊排的做法  

1. 羊排自然解凍，胡椒粉，孜然粉，鹽，黃酒，生抽拌勻。

2. 將羊排醃製30分鐘。使之入味。完全浸入為最佳，料不夠靠手動翻。

3. 土豆切片。刷上油，孜然，黑胡椒。烤10分鐘。烤箱預熱10分鐘。上下230度。

4. 醃製好的羊排放油鍋裏煎，放入大蒜味道更佳。煎到兩面金黃OK。

5. 沒有拍照，用文字説明。將煎好的羊排包入錫紙，放入迷迭香。放在土豆上面。同時放入洋葱，蘆筍，小番茄。繼續烤10分鐘。

6. 擺盤如上。你們隨意。

小貼士

1.烤土豆時需要使用到錫紙
2.將煎好的羊排包上錫紙，並裏面同時放上迷迭香。出來的羊排會很香。
3.洋葱，小番茄，蘆筍烤的步驟是羊排開始烤時，同時放在土豆上面。同時在輔料上面再刷層油。

#土豆為什麼先烤？
因為它不容易熟。需要時間。