咖喱雞肉飯(媲美泰國餐廳)
來源:美味食譜館 1.01W
用料
雞腿肉 | 2只 |
洋葱 | 100克 約半個 |
土豆 | 130克 約一個 |
紅蘿蔔 | 120克 約一根 |
鹽 | 一丟丟 |
醬油 | 半勺 |
牛奶 | 200克 |
清水 | 300克 |
咖喱醬 | 2小塊 |
咖喱雞肉飯(媲美泰國餐廳)的做法
雞腿去骨取肉,切小塊,如果覺得麻煩的,可以直接買雞胸肉,但個人覺得雞腿肉比較好吃哦。
洋葱,土豆,紅蘿蔔切小塊,備用雞腿去骨,取肉圖
雞肉切塊後,加入一丟丟鹽,和半勺醬油,醃製5分鐘
熱鍋下少許食用油,放入洋葱,炒香
加入土豆,和紅蘿蔔,翻炒一會
加入雞腿肉,翻炒一會,顏色變色後,加入200克牛奶,和300克清水
加入牛奶和清水煮沸
咖喱我選的原味的,也有香辣的,大家根據自己的口味選擇
加入兩格咖喱塊,蓋上鍋,中火煮,記得偶爾翻拌一下,以免糊鍋
湯汁濃稠後,關火起鍋,裝盤就好啦~
雖然很簡單,但味道可以媲美泰國餐廳的味,哈哈,家人朋友的評價~
小貼士
1.因為我做的是兩人份的,只用了兩個雞腿,如果人多,可以用4個雞腿肉,咖喱醬也會夠味
2.嫌雞腿取肉麻煩,可以用,雞胸肉,但雞胸肉沒有雞腿肉嫩哦
3.記得加牛奶,這樣的湯汁比較濃郁