西紅柿素湯麪

快手週末早餐~

用料  

西紅柿素湯麪的做法  

1. 西紅柿洗淨，攪拌機不加水榨成濃汁。洋葱與土豆片切成薄片。

2. 油鍋下洋葱碎炒香後再下土豆片炒軟。

3. 下西紅柿汁及適量糖鹽與醬油兩滴，慢火攪拌，煮至鍋中番茄汁成番茄醬狀。

4. 加適量水燒開，下細面至煮熟盛出。

小貼士

此為變形版西紅柿打滷麪。但西紅柿榨濃汁比直接炒要入味，湯也更漂亮。在此基礎上依個人口味隨意加入雞蛋、火腿或蔬菜會更豐富。