簡易版意式肉醬千層麪
來源：美味食譜館 3.06W
意大利肉醬千層麪，Lasagna,看着就很厚實，口感也很rich，肉啊面啊cheese啊，營養很豐富，自己做得話食材更是新鮮又健康，給家中長身體的孩子吃非常合適。
當然沒有千層，家庭做法三四層也就夠了。做法説簡單也簡單，跟一般的肉醬意麪差不多的食材用量；説繁瑣也很繁瑣，又炒又燜又烤工序不老少,至少對我這個懶人來説。
所以，我建議一次多做一大盒存凍箱裏，下次直接烤熟就行。
通常，lasagna裏的番茄醬汁，是要多種材料慢慢熬成的；不過，你若是買到現成的spaghetti sauce（美國超市裏常見的瓶裝意麪醬汁），就可以偷懶直接用。
如果，你沒有專門的lasagna大片面皮，又不想自己擀麪，那麼建議你試試就用普通的意麪，螺絲型狀，蝴蝶或圈圈形狀都可以，平鋪幾層。其實最後入口的口感差不了太多嘿嘿。
如果沒有烤箱，而微波爐帶簡單的燒烤功能，最後一步把仍是温熱的半成品放入，等最上層的cheese烤到熔化拉絲轉金黃也就可以。
用料1
| 新鮮牛肉糜 | |
| 千層麪皮 | |
| 馬蘇裏拉芝士 | （必需）另可加parmesan帕瑪善 |
用料2 (配料)
| 洋葱 | |
| 番茄 | |
| 大蒜 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 西芹 | |
| 番茄醬 | （tomatosauce，或tomatopaste） |
| 葡萄酒 | （料酒） |
| 橄欖油 | （或食用油） |
| 各色西式香料 | |
| 鹽 | |
| 黑胡椒粉 |
簡易版意式肉醬千層麪的做法
番茄去皮去籽切小丁，洋葱切碎丁，大蒜切末；西芹，胡蘿蔔切碎丁
鍋中放少許橄欖油，下部分洋葱末大蒜末煸炒出香後，加牛肉末翻炒，加適量葡萄酒，至炒熟，盛出備用
原鍋再放少許橄欖油，下剩餘洋葱蒜末煸炒，加入番茄丁，胡蘿蔔丁，西芹丁翻炒至熟軟
加入番茄醬，及少量高湯或清水，各色西式香料，煮滾後改小火燜30分鐘，關火
加入牛肉末攪勻；適當加黑胡椒粉，鹽，調味
大鍋中放水煮開後，加入適量鹽，橄欖油，下lasagna麪皮，煮熟，撈出瀝乾備用
烤盤底部刷一層黃油，依次放：一層面皮、一層番茄汁肉醬、一層兩種混合cheese、重複三次
最後放一層面皮，上面撒多量的馬蘇裏拉cheese蓋滿
烤箱預熱375F,放入烤20～25分鐘，至表面呈金黃色起絲即可
