大白兔奶糖冰棒/雪糕

真大白兔，直接咬一口，就像在吃軟軟的大白兔奶糖！這個冰棒的思路是想體現本味，不想太過濃郁，所以沒有用蛋黃。改用奶粉+玉米澱粉增稠。天氣熱，這款冰棒化的較快，口味偏甜些，無冰渣感。

用料  

大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法  

1. 將奶糖+牛奶+奶粉+玉米澱粉混合拌勻

2. 中小火加熱，慢慢的奶糖融化，液體呈粘稠狀，用手指抹一下，能留下一道清晰的痕跡即可關火。

3. 這種狀態。

4. 狀態

5. 動態

6. 過篩一次

7. 放涼備用。

8. 淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路，沒大氣泡即可。

9. 兩者混合拌勻

10. 冰棒糊完成。

11. 均勻倒入模具中，震幾下，插入木棒，冷凍一夜即可。

12. 這個脱模的樣子不是那種特別光滑的狀態，正常。