自制芒果布丁

用料  

自制芒果布丁的做法  

1. 準備2個大芒果

2. 削皮

3. 切塊去核，榨汁。

4. 水煮沸後放入吉利丁粉（吉利丁粉或者白涼粉都要弄少許的水，把它先攪拌均勻，再倒進滾水鍋中，往着一個方向攪拌）和糖一起攪拌均勻，再加一點生粉水繼續攪拌均勻，最後倒入芒果汁，攪拌均勻之後，關🔥火，（生粉可以讓布丁更加嫩滑，生粉水也可放，也可不用放）（沒有吉利丁粉用白涼粉也可以），分放到小碗中，待涼即可。

5. 分倒在小盒子裏，等冷卻中。

6. 一下子做了好多個

7. 冷卻後的芒果布丁香甜Q彈嫩滑。

小貼士

大概就是1:6的比例，就是70克的粉，調六碗至七碗的水（吃飯的普通碗），因為我用了兩個芒果汁，所以就加多了十克，用了80個的粉，（如果是用白涼粉的話，也可以用這個比例來做）。喜歡吃甜的，可以多放糖，不喜歡吃甜的，這個比例放5勺糖就夠了