創新金桔醬

兒子咳嗽厲害，聽説金桔醬可以止咳化痰，特意做了一大瓶，製作心得分享給大家。

用料  

創新金桔醬的做法  

1. 洗淨，去蒂，切碎塊，留核

2. 加一碗水，將要淹沒金桔碎為止，開始大火煮。

3. 大火開鍋後轉小火，並不斷攪拌，別糊鍋，看到橘子軟爛了，就可以把冰糖和白糖放鍋裏了，再加一片檸檬，繼續小火慢慢煮。基本煮到湯都基本沒了，糖化成稠汁後就可以關火了。

4. 出鍋涼涼

5. 涼透後裝瓶，放冰箱

6. 每天隨時取用！

小貼士

沒用蒸的方法，這個直接煮時更高效，煮時先別放糖，糖容易糊鍋，等煮熟後再放糖來調味和調汁效果更佳。