果醬盤花面包

這個果醬盤花面包用的是全蛋液、牛奶和的面，加了黃油、糖、鹽，用的是自制的不加糖的純無花果醬，樣子很漂亮吧。這個麪包不光是長得好看，蛋奶的香味十足，最重要的是經過了拉條、纏繞和盤花之後，而且果醬分佈非常均勻，不論是撕下那一塊，都能吃到恰好多的果醬，幾個人分吃也不會吵架哦。

用料  

果醬盤花面包的做法  

1. 牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母和麪粉混合和成麪糰，揉成麪筋拉網、可以抻出薄膜時揉入黃油繼續揉均勻。

2. 發成兩倍大。

3. 排氣，搓成長條。

4. 擀成窄片，塗上果醬，

5. 順着折兩頭包好，摺痕朝下翻過來。

6. 用鬍鬚刀打斜刀。割出小口。

7. 扭麻花，再盤起來。

8. 形成一個花盤。放在烤盤上再次發酵脹大。兩倍大時表面刷些蛋液烤制，180度，15分鐘。

9. 出爐。