咖啡棒

好像是第一次完全按照孟老師的用量和尺寸進行製作，不過還是略改了改配方——杏仁角換成了花生碎，因為沒有杏仁了。花生配咖啡，應該還是可以的吧？不討論口味，第一次對完全照方製作的尺寸感到十分滿意，之前總是會嫌方子的尺寸太大。這個就很適合自己的喜好。

用料  

咖啡棒的做法  

1. 用料

2. 將牛奶倒入咖啡粉中

3. 攪拌均勻，備用

4. 軟化黃油加細砂糖，用打蛋器攪打均勻

5. 篩入低筋麪粉和泡打粉

6. 加入花生碎和咖啡液

7. 用手抓成均勻面團

8. 放在保鮮膜上推成長方形

9. 擀成22X14釐米的長方形，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏至硬

10. 切成7X1.5釐米的條

11. 擺入烤盤

12. 放入烤箱，中層，上火180度，下火150度，烤20分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘

13. 出爐

14. 成品

小貼士

花生不必事先烤熟。
比較趕時間可以放入冰箱冷凍30分鐘待凝固，但不宜太硬，否則不易切割。