紫薯山藥塔（無需模具）

處暑日，食山藥。

自小脾胃不好，長大之後身體強壯了也就漸漸忘記了隱藏的病灶。今日按摩師傅説我腹部過硬，應該是脾胃不調，應多食山藥、薏米、芡實，祛濕養脾。遂利用現有食材和最基礎的食具作出簡單甜品，既養身體，又和時令。

用料  

紫薯山藥塔（無需模具）的做法  

1. 山藥紫薯上鍋蒸20分鐘。

2. 山藥紫薯剝皮用勺子分別壓成泥，加入少許牛奶、玫瑰醬和紅豆薏米粉拌勻。碗中鋪一層保鮮膜，將山藥、紫薯泥倒在保鮮膜上，用勺子壓平。將碗放入冰箱內靜置。

3. 冷卻後即可取出，用刀切成喜歡的形狀。

4. 分成小塊，一口一個，開吃！

小貼士

1.加入牛奶是為了更快地壓成泥，如果有食物料理機等設備，則更方便。
2.山藥粘性過大，加入紅豆薏米粉是為了更好地成型。
3.用刀切可能比較醜，如果有模具自然更美觀。此處介紹的是沒有食物料理機也沒有模具的做法，只要有最基礎的用具即可做的甜點。