帶橙皮香 外脆內粉的「翻砂芋頭」

這是一款容易做，還好吃的小零食。

😄雖然糖油量高了點，不過還是忍不住啊～

⚠️糖尿病、血糖高、腸胃不好的人羣不建議食用。

用料  

帶橙皮香 外脆內粉的「翻砂芋頭」的做法  

1. 把橙子皮內部的白皮去掉

2. 準備好所需食材•橙子皮切小丁

3. 鍋內倒入寬油中大火燒熱，用木筷子測能起細泡👆圖片這些

4. 1⃣️炸：中火·放入芋頭炸熟，中途拌一下，使受熱均勻。（芋頭多的，需要分次炸）

5. 炸好的芋頭瀝油撈出⚠️撈的過程中轉小火，等芋頭全撈出再熄火。

6. 再次用中大火把油燒熱，燒至能看到油絲即可

7. 2⃣️炸：中火·把炸好的芋頭倒入，復炸一遍，大約炸3分鐘左右（芋頭多的，需要分次炸）

8. 瀝油撈出，復炸後的芋頭顏色更深。

9. 鍋子清洗乾淨（無油），倒入砂糖、清水、橘子皮丁、捏一丁點的鹽
   
   ⚠️水量不要多，太多容易煮成糖膠。

10. 小火煮至糖融化（中途攪拌一下，避免糊底）

11. 小火煮至糖水起泡泡，有一點濃稠度，熄火。

12. 立馬把炸好的芋頭倒入，趕緊不停翻拌，直到芋頭起砂即可。

13. 芋頭均勻裹上糖衣，外脆內軟😘我的最愛～

14. 「翻砂芋頭」

15. 「翻砂芋頭」

16. 「翻砂芋頭」

17. 「翻砂芋頭」

18. 入口：糖皮脆、內粉軟、橙皮香
    
    😄喜歡奶香的，還可以沾煉乳一起吃哦～