蔓越莓餅乾（很酥哦）

之前按其它方子做的都是偏硬的，這是經過自己改良後的，少糖，少油，但是非常酥。

用料  

蔓越莓餅乾（很酥哦）的做法  

1. 準備食材

2. 黃油軟化後，加上糖粉和蛋白打發（這步是關鍵，餅乾酥不酥就看有沒有打發）

3. 把蛋黃加進去拌勻

4. 篩入低粉拌勻

5. 放入蔓越莓拌勻

6. 整形後放入冰箱凍30分鐘以上

7. 按0.3cm左右厚度切片

8. 放入預熱好的烤箱，中層，140度，15分鐘（具體温度和時間視烤箱情況而定，我的是長帝牌烤箱）

小貼士

1、不想太甜的糖粉還可以適量減少，現在的量，還是蠻甜的。
2、想要少油的，就等量增加蛋的比重，但也不能太少油，不然不好吃。