【聖誕佈雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食譜

用料  

【聖誕佈雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食譜的做法  

1. 備齊製作泡芙所需的食材；

2. 將黃油、牛奶、水放入鍋內；

3. 中火煮至液體沸騰，一開就馬上關火；

4. 然後倒入過篩的麪粉，快速拌勻；

5. 麪粉都混進液體之後，開小火，再炒至呈柔軟細膩光滑的麪糰狀即可關火；

6. 雞蛋液打勻，雞蛋如果是冷藏的，最後拿出來提前回温；

7. 一點點加入雞蛋液，然後拌勻；

8. 翻拌至麪糊絲滑，刮刀提起有三角的狀態；

9. 預熱烤箱200度，烘焙油紙上畫一圈，再反過來使用，麪糊裝入裱花袋；

10. 按照自己想要的造型擠出來，然後撒上自己喜歡的堅果碎；

11. 將泡芙放入預熱好的烤箱，中層，打開北鼎熱風烤模式，上下火200度烤10分鐘左右，先讓泡芙成型，然後轉180度，20分鐘左右，烤制泡芙表面上色酥脆；

12. 冷卻了之後的泡芙對半切開；

13. 淡奶油分三次加入細砂糖打發至成型；

14. 清洗、晾乾草莓、藍莓；

15. 取泡芙底部那半邊，擠上奶油，然後把放上草莓和藍莓，按照自己喜歡的方式也可以；

16. 然後放上另外一半泡芙，一樣擠上奶油，擺上草莓藍莓，最後撒上椰蓉即可～