桃膠糖水（電飯鍋簡易快速版）

這個方法做出來的桃膠相對於燉的味道更清甜，桃膠口感十足，皂角米更有嚼勁。不喜歡吃燉得軟爛的朋友可以試試這個方法哦，方便快速！

用料  

桃膠糖水（電飯鍋簡易快速版）的做法  

1. 準備好上述材料（2人份，可按個人喜好適量調節）

2. 取適量桃膠提前10小時泡好，水要沒過桃膠3-4倍，注意桃膠用量別取太多了，桃膠會泡發漲大，通常我是早上起來泡上，晚上七八點開始煮了吃。

3. 桃膠泡發後細心沖洗去除黑色雜質，紅棗用剪刀剪開去核，桂圓去殼去核，雲耳泡發，其他材料洗淨備用

4. 把所有材料加進電飯鍋，按電飯鍋煮粥的水量刻度加2人份量的水，加一塊冰糖一起煮，不喜甜的可適量減少冰糖份量

5. 按電飯鍋煮粥程序煮10分鐘即可享用。（電飯鍋煮出來的桃膠較有口感，沒有燉盅煮的那麼爛和濃稠，其他材料也保留一定的口感和味道。）這個做法做的優點是方便快速，桃膠清甜有口感。

6. 夏天還可以放冰箱冷藏後再吃哦。

小貼士

1⃣️兩人份雲耳放1/4朵就可以了，剪兩半，煮出來很大一朵的。
2⃣️皂角米不需要提前泡發哦，這樣煮出來更有口感。
3⃣️枸杞，紅棗，桂圓，皂角米都只需要清洗就好，不要浸泡，味道會泡淡的。