菜譜 糯米雞湯 來源:美味食譜館 3.05W 用料 糯米 克 蔥 根 姜 片 鹽 克 雞 糯米雞湯的做法 雞半隻或者一隻,看幾人吃,用清遠雞,土雞更好,買的時候讓人剁好,回來清水洗乾淨,鍋內放少量油,放入雞塊,薑片,炒至有香味出來 提前燒一壺開水,雞肉炒出香味後將開水倒進鍋內,大火煮開,再燒一壺開水備用 大火煮雞肉七八分鐘後盛到電燉鍋中,根據雞肉份量再加適量開水,通電開始煮,大概一小時四十分鐘,加入糯米,糯米開始煮湯的時候就用冷水泡著好煮一些,糯米的量不要給多了,寧願少也不要多,不然像幹稀飯一樣,再煮二十來分鐘就好了,最後準備吃的時候加鹽,初次嘗試邊嘗邊加。胡椒和蔥花可以根據個人喜好,加到碗裡 很鮮美 好吃 糯米雞湯 糯米 雞湯