雜糧脆片
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這款小脆片結合了玉米糝、紅小豆、芸豆、蕎麥米、薏仁米這5種雜糧。把平時不受歡迎的雜糧做成小脆片,既滿足了寶寶的零食慾,也額外補充了膳食纖維,起到預防便祕的作用 。
用料
芸豆 | 15克 |
蕎麥米 | 15克 |
薏仁米 | 15克 |
玉米糝 | 15克 |
紅小豆 | 15克 |
低筋麵粉 | 30克 |
液化好的黃油 | 10克 |
雜糧脆片的做法
把雜糧倒入幹磨杯中,攪打成細粉,倒入碗中。
»媽媽們可以把磨好的雜糧粉過篩處理,讓粉質更細膩,口感更好哦。雜糧粉中倒入低筋麵粉,黃油和35克清水,用筷子攪拌成絮狀。
»不同的麵粉吸水性也會有差異,建議媽媽們根據實際情況增減水量。把面絮倒出在揉麵墊上,揉成光滑的麵糰。
»媽媽們可以在揉麵墊上撒點麵粉,防止黏連。麵糰搓成長條,切成大小均勻的小劑子。
小劑子搓成小圓,用大拇指輕輕按壓成薄片。
把雜糧片放入平底鍋中。
小火煎10分鐘後,翻面,繼續煎10分鐘至兩面熟透。
小貼士
●我用的雜糧比較多,媽媽們可以只選取自己喜歡的幾種。
●如果寶寶還沒新增過其中一種食材,需要先單獨食用三天,確認不會過敏後才可以正式新增哦。
●媽媽們也可以用烤箱來製作,上下管100度,大概烤制30分鐘。每個烤箱的溫控能力不同,在烤制過程中,要注意脆片的情況哦,以免烤焦。