鮮蝦魷魚煲
來源：美味食譜館 1.06W
用料
| 蝦 | 400g |
| 魷魚 | 1只 |
| 粉絲 | 1把 |
| 海鮮菇（金針菇） | 1把 |
| 洋蔥 | 0.25只 |
| 小米辣 | 若干 |
| 姜 | 若干 |
| 蒜 | 半頭 |
| 小蔥 | 1根 |
| 青線椒 | 半根 |
| 啤酒 | 200ml |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 若干 |
鮮蝦魷魚煲的做法
把魷魚洗乾淨，去掉內網切成小塊，加入料酒，姜，胡椒粉醃製
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第2張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第2張")
洋蔥切碎，加入蒜末，小米辣，生抽，鹽，蠔油，加少許熱油，攪拌均勻，再加入泡好的龍口粉絲，攪拌均勻，不能吃辣的也可以不放小米椒
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第3張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第3張")
處理蝦，把蝦線拔掉，蝦頭和外殼去掉，再用刀在蝦被上切開，方便入味。
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第4張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第4張")
鍋底放油，放入辣椒，姜，線椒炒香
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第5張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第5張")
平鋪一層對半撕開的海鮮菇（也可以放入金針菇）
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第6張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第6張")
在依次放入粉絲，魷魚（不要醃製的水），蝦和啤酒，小火燉煮8分鐘
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第7張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第7張")
出鍋了，撒去點綴的蔥花
![鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第8張]( "鮮蝦魷魚煲的做法步驟圖，鮮蝦魷魚煲怎麼做好吃 第8張")
