黃花菜黑木耳韭菜花炒肉絲

用料  

黃花菜黑木耳韭菜花炒肉絲的做法  

1. 菜洗淨，韭菜花切段。

2. 瘦肉切絲，醃上一勺花生油、鹽、澱粉和料酒十分鐘。

3. 在鍋中加油並熱油，將肉絲放入快炒至八分熟，盛起留油。
   

4. 將黃花菜、韭菜花和黑木耳倒入鍋內快炒，加入蠔油翻炒後加少許水煮。

5. 水快乾時，加入瘦肉翻炒至肉熟即可。