蔬香鱈魚蛋羹

用料  

蔬香鱈魚蛋羹的做法  

1. 胡蘿蔔切成細丁，鱈魚洗淨切成小丁，蔥切末。

2. 將雞蛋加鹽、生抽、等量清水攪拌勻過濾倒入蒸碗，冷水上鍋。

3. 大火燒開後蒸6分鐘，加入鱈魚、胡蘿蔔丁。

4. 所有的材料加好後，續蒸4分鐘。

5. 最後撒上蔥末出鍋即可。

小貼士

1.雞蛋蒸6分鐘以後再放入鱈魚和蔬菜，才能夠使幾種食材同時熟。

2.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。