雲南地地道道美食“青椒炒火腿肉”
來源:美味食譜館 1.68W
雲南人都愛吃的炒火腿肉,可以青椒、可以幹椒,各種都可以,煮、蒸都OK……好想生吃也可以😆😆
用料
火腿肉 | 適量 |
青椒 | 10個左右 |
雲南地地道道美食“青椒炒火腿肉”的做法
自家火腿肉不鹹味道剛剛好☺️
肥肉、瘦肉分開,都切成薄片
選擇長條青椒,中間劃開再切碎,因為這樣子吃飯時,可以用青椒拌飯,很香滴🤣開胃菜……
切好的肥肉直接下鍋不用再放油,直接把肥肉煉出油,油渣和瘦肉一起炒
煉好之後倒入瘦肉,翻炒均勻
炒至變色1-2分鐘左右
直接倒入青椒碎大火翻炒均勻片刻即可,不用很長時間,青椒生吃都可以,炒時間太長青椒顏色就變了,影響視覺美觀🤣
一盤好吃的青椒炒火腿肉就做好啦👌
小貼士
不用放任何調料,火腿肉本身就帶鹽味🥰青椒也可以劃片切,我喜歡切碎,好拌飯開胃😋憑個人喜好😍