萵筍炒木耳

萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用；酒後食用可解酒；兒童少年生長髮育期時食用更佳。老少皆宜。

用料  

萵筍炒木耳的做法  

1. 幹木耳用冷水浸泡半小時，然後洗乾淨。

2. 瘦肉用醬油、生粉、姜、芝麻油醃下。

3. 萵筍切成丁，用開水過一下。。

4. 1.油鍋燒熱放油，先下姜、蒜末，再把醃好的肉放入鍋內翻炒片刻，放入紅椒、黃椒、木耳炒片刻。
   2.將萵筍丁放入炒，加少許鹽，再淋些許花生油，翻炒片刻起鍋。

小貼士

味道比較清淡，適合老人、孩子吃。想重口味的可加辣椒、醬油。