香辣溏心蛋
來源:美味食譜館 1.59W
用料
雞蛋 | 10個 |
水 | 275克 |
生抽 | 275克 |
砂糖 | 50克 |
小米辣 | 適量 |
青辣椒 | 適量 |
小蔥 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
大蒜 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
香辣溏心蛋的做法
辣椒、小蔥、大蒜、洋蔥切碎
雞蛋冷水入鍋,水要沒過雞蛋,水沸後煮五分鐘然後取出過涼水,五分鐘是我喜歡的溏心狀態,如果喜歡熟一點可以7分鐘,雞蛋涼了剝皮放進容器,把水、生抽根據1:1比例加進去,其實分量可以隨意,糖也是根據自己口味放,我的這個數僅供參考,最後撒些芝麻,密封放入冰箱泡一夜就可以吃了
真是太好吃了
我用的溏心蛋比較生一點