小美聖誕花環泡芙

聖誕節氣氛搞起來，這個做做很簡單，又好看

用料  

小美聖誕花環泡芙的做法  

1. 烤箱預熱200度。把水，黃油，鹽，糖放入主鍋，5分鐘，100度，速度1。

2. 把6寸蛋糕模具底託放不沾烤盤上，或者烘焙紙上，用網篩篩一點麵粉。

3. 拿掉底託，就出現一個圓。沒有模具的剪個圓也行啊。

4. 熱好了

5. 篩入麵粉，20秒，速度4混合，不需要蓋量杯蓋，溫度54.3度，把主鍋取下，帶著主鍋蓋，放置一旁冷卻10分鐘。

6. 雞蛋先敲碗裡，確保沒有蛋殼

7. 冷卻好後，主鍋放回主機，拿掉量杯蓋，開速度5，從主鍋蓋孔依次用勺子放入3個雞蛋。雞蛋放完，設定30秒，速度5混合，混合完溫度48.3度。裝入裱花袋。裱花嘴用直徑1cm的都行，鋸齒狀的我覺得比圓形的擠出來立體好看。

8. 擠底下2圈，上面1圈

9. 多出來泡芙麵糊也可以寫字，或者做成閃電泡芙，造型你隨意，最好大小一致。我這個30✖️40烤盤。不要擠得距離太近，一會泡芙會膨脹很厲害。泡芙嘴sn7092

10. 也可以擠一圈的，如果你的烤箱大又多的話。泡芙嘴，sn7091。烤箱200度，烤20分鐘

11. 20分鐘烤完，觀察有沒有上色，沒有上色再加時間，一般再加5分鐘。

12. 烤好後關烤箱，留一條10多公分的縫，停留10分鐘。不要一下子把烤箱門全部開啟。

13. 這是3層泡芙的裝飾，把泡芙攔腰一刀，中間擠奶油放水果，再頂部擠奶油和水果裝飾牌。還能冒充生日蛋糕。。。

14. 如果你只擠了1圈，就直接在上面裝飾，這就用了1個草莓➕一些堅果。

小貼士

泡芙一定要烤到位，不然容易塌。