全麥生肉包

來源:美味食譜館 1.45W
全麥生肉包的做法步驟圖,全麥生肉包怎麼做好吃

用料  

豬肉(梅花肉2:8) 300克
麵粉(全麥麵粉) 各250克
酵母 5克
250克

全麥生肉包的做法  

  1. 梅花肉剁碎放鹽搓至起膠,放醬油砂糖生粉水攪拌至變輕放麻油蔥花拌均,放置一邊待用。

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  2. 半斤麵粉半斤全麥麵粉半斤水5克酵母揉成光滑麵糰,靜止10分鐘鬆弛一下。

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  3. 開皮分成一個個小劑子杆成邊薄中間厚的皮包餡。

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  4. 放置鍋40度左右熱水發酵30-40分鐘,看天氣溫度判斷,天熱可以發酵時間縮短。

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  5. 留一部分做成全麥饅頭

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  6. 發酵好後大火蒸15分鐘,關火後10分鐘後再起鍋。

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  7. 香噴噴又健康的生肉包開吃啦!

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