菜譜 全麥生肉包 來源:美味食譜館 1.45W 用料 豬肉(梅花肉2:8) 300克 麵粉(全麥麵粉) 各250克 酵母 5克 水 250克 全麥生肉包的做法 梅花肉剁碎放鹽搓至起膠,放醬油砂糖生粉水攪拌至變輕放麻油蔥花拌均,放置一邊待用。 半斤麵粉半斤全麥麵粉半斤水5克酵母揉成光滑麵糰,靜止10分鐘鬆弛一下。 開皮分成一個個小劑子杆成邊薄中間厚的皮包餡。 放置蒸鍋40度左右熱水發酵30-40分鐘,看天氣溫度判斷,天熱可以發酵時間縮短。 留一部分做成全麥饅頭 發酵好後大火蒸15分鐘,關火後燜10分鐘後再起鍋。 香噴噴又健康的生肉包開吃啦! 生肉 全麥生肉包 全麥 好吃