可樂雞翅 (簡單美味)
來源:美味食譜館 2.43W
用料
雞翅 | 6只 |
姜 | 幾片 |
可樂 | 一罐 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
燒一鍋熱水,雞翅放進去焯水,可往水裡加入一些料酒。雞翅七分熟時撈出。
取一個炒鍋,熱油,把準備好的薑片的一半放入鍋裡爆香,放入雞翅轉小火煎至金黃色。
加入水,另一半沒有下過鍋的薑片,生抽,鹽,以及可樂,將雞翅慢慢悶煮。火候要格外注意,不可讓火過大,導致水分過快被煮幹而導致不夠入味,又不能過小,導致悶煮時間過長而把肉燉爛。等到鍋裡的水變成粘稠的醬汁以後就可以出鍋了。