酸辣開胃的酸湯肥牛
來源:美味食譜館 1.35W
總覺得嘴裡沒味道,吃什麼都興趣淡淡。只有它,才能勾起我的食慾!
用料
肥牛 | 250克 |
金針菇 | 1把 |
海南黃燈籠辣椒醬 | 1罐 |
小米椒 | 5個 |
青線椒 | 2個 |
泡椒 | 少量 |
大蒜 | 少許 |
薑絲 | 少許 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 少許 |
白醋 | 少許 |
白芝麻 | 可用可不用 |
酸辣開胃的酸湯肥牛的做法
準備食材,肥牛卷提前解凍
把金針菇剪去根部,開水鍋裡燙熟,濾幹水份放入碗中
把姜切絲,蒜切碎,小米椒、青椒、泡椒切圈
燒一鍋水燙肥牛,燙熟後淋上白醋,放入盤中備用
熱鍋倒入少量油,放入薑絲,蒜末爆香
放入3勺海南辣椒醬,翻炒一分鐘
加入溫水,料酒,泡椒,少許鹽煮沸,放入肥牛在煮一會兒
煮好後,用濾網過濾掉料渣,把肥牛卷夾放在金針菇上,湯汁淋上去,撒上青椒圈,小米椒圈和白芝麻,澆上少許熱油
酸辣可口的酸湯肥牛就完成啦
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