白菜包肉末

同事送了一顆大包菜，做了一次炒年糕，還有多餘，之前有看到別人做過這，想著不要浪費，我也來試試。口感比豆腐皮包的還贊。

用料  

白菜包肉末的做法  

1. 白菜切下來洗淨，前半部分留著包，後半部分硬的白菜邦子，切末，待用。

2. 香菇和木耳提前泡發好，把豬肉，香菇，黑木耳切成末

3. 倒入適量生抽，和蠔油，再放點鹽，帶一次性手套抓均勻，醃製半小時左右，入入味。

4. 鍋裡放清水，一點油和鹽，煮開，白菜煮一分鐘左右撈出，放上肉末開始包。

5. 向上捲起來包好，兩邊向中間收整。

6. 放鍋上隔水蒸20分鐘左右，另起鍋倒油加熱，下入蒜末，煸炒，放點生抽再放點蔥花，再倒入蒸菜的水，起鍋倒入菜上，就好了。