零廚藝基礎的爆好吃焗雞翅根

用料  

零廚藝基礎的爆好吃焗雞翅根的做法  

1. - 雞翅根洗乾淨，把血水沖掉衝乾淨，瀝乾，切成兩半，如果特別大的那種雞翅根可以一個切四份。開始醃製
   - 一勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，少許黑胡椒粉，少許白糖，少許澱粉，6片姜。與雞翅根拌勻。放置30分鐘，使入味兒
   - 切配菜：小洋蔥5個，每個切2-3瓣兒。
   - 起鍋倒入油（我用的是橄欖油），大概2勺。熱油
   - 油熱後倒入醃好的雞翅根，均勻鋪在鍋底，中火。3-4分鐘後一面金黃開始翻面，另一面3-4分鐘後也金黃。
   

2. 倒入小洋蔥，加2勺料酒或白葡萄酒。大火翻炒3分鐘後

3. 若有砂鍋，轉入砂鍋裡焗15分鐘
   沒有砂鍋，就在炒鍋裡蓋上蓋子，小火焗10分鐘。
   

4. 出鍋！可以撒上點香菜葉點綴